Индукционная панель варочная: функциональный прибор для современных кухонь

Как выбрать варочную панель

1. Варочные панели бывают газовыми, индукционными, обычными электрическими и комбинированными. Но если у вас в квартире газ, его можно отключить и купить плиту, работающую на электричестве.
2. Индукционные плиты удобнее обычных электрических, но для них, возможно, придется купить подходящую посуду или адаптеры, если вы привыкли пользоваться алюминиевыми кастрюлями и сковородками.
3. Газовые плиты, в среднем, немного дешевле электрических, а электрические дешевле индукционных, но разница в цене обычно невелика. Как правило, не нужно переплачивать за бренд, особые режимы нагрева или дизайн плиты: даже простые модели справятся с приготовлением абсолютного большинства блюд.
4. Для подключения газовой плиты лучше вызвать специалиста из официальной газовой компании.
5. Комбинированные и зависимые варочные панели лучше не покупать: их неудобно ремонтировать и не всегда имеет смысл сочетать два варианта нагрева.
6. При выборе компоновки конфорок стоит ориентироваться только на личные предпочтения.

Обзор популярных моделей

К самым популярным приборам относятся индукционные варочные панели электролюкс. Также стоит рассмотреть варианты, представленные в таблице.

Изображение	Модели	Описание	Цена, руб.
	Bosch Pil633 F 18 E	Варочная панель бош индукционная обладает стеклокерамической поверхностью, сенсорными переключателями и индикатором остаточного тепла.	33000
	Hansa BHII37303	Есть защита от детей, сенсорные переключатели и панель черного цвета	17000
	Electrolux EHL 96740 EZ	Независимый тип плиты, 4 конфорки и специальная защита.	41400
	Samsung NZ63K7777BK	Конфорки разной формы, независимый вариант установки, индикатор тепла.	47000
	Gorenjie IT 641 – ORA — W	Белый цвет панели	46700
	Midea MC – IF7021B2AN	Сенсорные переключатели	24000

Подводя итоги, можно сказать, что варочная индукционная панель не так дешева, но комфорт, красота и чистота на кухне перевешивают такой недостаток.

Индукционная панель варочная: особенности бытового прибора

Сегодня производители предлагают большой ассортимент варочных плит, которые отличаются принципом работы, условиями эксплуатации, размером, функциональностью и дизайном. Каждый вариант характеризуется своеобразными особенностями, о которых необходимо знать, приобретая изделия.

Особенность индукционных плит в том, что они нагреваются только тогда, когда на них стоит посуда

Первоначально следует разобраться в вопросе, что такое варочная индукционная плита. Это электрический кухонный прибор, имеющий стеклокерамическую поверхность, под которой располагаются электромагнитные катушки из медного провода. При прохождении электрического тока через их витки происходит процесс трансформации, в результате чего возникает переменное электромагнитное поле, создающее индукционный ток.

Данное физическое явление заставляет двигаться электроны магнитного дна посуды, которые располагаются на поверхности. Дно в этом случае выступает проводником с замкнутым контуром. В результате происходит выделение тепла. При этом нагревается исключительно посуда, в то время как поверхность плиты остается холодной.

Плюсы и минусы стеклокерамических плит индукционного типа

Рассматривая вопрос, что такое панель варочная индукционная, важно знать, что явление индукции, характерное для данного типа плит, обеспечивает экономию электроэнергии, которая затрачивается только на создание магнитного поля в индукционной катушке. Также такая особенность плиты способствует более комфортному микроклимату в помещении во время приготовления пищи

Здесь не будет слишком жарко, как при эксплуатации электрической или газовой поверхности.

Индукционный принцип работы варочной панели даёт минимальные тепловые потери, при этом существенно снижает время нагрева кастрюль и сковородок

Данное явление осуществляется без промежуточных компонентов, которые используются в классической электрической плите. В ходе работы индукционная плита характеризуется наибольшим КПД, что позволяет сократить временной промежуток, необходимый для приготовления пищи.

Сильное электромагнитное поле образуется на небольшом расстоянии от действующих элементов. Это способствует формированию ограниченной рабочей зоны, благодаря чему обеспечивается высокий уровень безопасности. Нагрев прекратится при малейшем сдвиге посуды в сторону или при поднятии ее над поверхностью.

Плита начинает работать в момент установки посуды на конфорку, завершается данный процесс при ее удалении с рабочей зоны. Такая особенность работы способствует значительной экономии электроэнергии, которая затрачивается исключительно на процесс приготовления пищи. Также среди преимуществ можно выделить способность плиты самостоятельно определять диаметр дна посуды и настраиваться под него. За поверхностью легко и просто ухаживать без использования специальных средств.

Среди минусов индукционной панели можно выделить высокую стоимость изделия. Однако она оправдана эффективностью, технологичностью, функциональностью, безопасностью и удобством в использовании. Также при работе плиты возникает специфический шум, который объясняется работой вентиляторов, применяемых для охлаждения катушек.

Поверхность плиты остаётся холодной — это становится возможным благодаря индукционной катушке, находящейся под поверхностью из стеклокерамики

Лучшие индукционные плиты

1. электрическая духовка;
2. часы;
3. откидная дверка с двойным остеклением;
4. электрический гриль в духовке;
5. подсветка духовки;
6. конвекция;
7. стеклокерамическая поверхность варочной панели;
8. 4 индукционные конфорки;
9. индикаторы остаточного тепла;
10. защитное отключение;
11. ящик для посуды.

Такие функции как автоматическое определение закипания и блокировка варочной панели управления в этих двух моделях не предусмотрены.

Electrolux EKI 954901 X

Рейтинг: 4.9

Шведский гигант знает своё дело. При создании Electrolux EKI 954901 X использовались самые современные технологии, благодаря которым на свет появилась не только стильная, но ещё и энергоэффективная плита. В её верхней части разместилась стеклокерамическая индукционная панель, состоящая из четырёх зон нагрева. Ну а в нижней части следует искать электродуховку, объем которой достигает 59 л. В ней нашлось место для гриля, что особенно сильно порадует любителей приготовленных с его помощью блюд — например, птицы.

В отличие от встраиваемых индукционных панелей, здесь используется механическое управление. Это позволяет с легкостью освоить новый прибор даже пожилому человеку, которому чужды современные технологии. При этом производитель не забыл о прогрессе. В результате плита получила таймер, который упростит приготовление любых блюд — в частности, с ним вы не забудете о том, что поставили вариться яйца. Оставшееся время отображается на цифровом дисплее.

Перед покупкой Electrolux EKI 954901 X обязательно убедитесь в том, что за стенами вашей квартиры размещена качественная электропроводка. Дело в том, что номинальная потребляемая мощность данной модели достигает 9,9 кВт. Впрочем, не пугайтесь. Столь большой цифра получилась лишь из-за наличия электрической духовки. Она находится за привычной откидной дверцей, в состав которой входит несколько слоёв жаростойкого стекла. Внутри имеется подсветка, не забыта и конвекция. Когда процесс приготовления заканчивается, начинает работать вентилятор охлаждения.

К данной плите сложно предъявлять какие-либо претензии. Её индукционная панель обладает конфорками разного диаметра. Присутствует здесь и традиционный ящик для посуды. Неудивительно, что некий Мерст написал на «Яндекс.Маркете» отзыв следующего содержания: «Грел кастрюлю воды 5-6,5 литров за считанные минуты. Духовка отличная, есть часы и таймер. При снятии посуды подаёт сигнал, чтобы не забыли выключить. А если забыли, то спустя минуту отключается сама».

• Очень быстрый нагрев;
• Духовка дополнена грилем и конвекцией;
• Используется традиционное механическое управление;
• Есть таймер;
• Не забыт индикатор остаточного тепла;
• Распознаёт наличие посуды.

• Очень высокая стоимость.

Hansa FCIW53800

Рейтинг: 4.8

Электрическая плита Hansa FCIW53800 производится в Польше. Размеры аппарата 50x60x85 см, выполнена в белом цвете с черным стеклом дверок и черной же стеклокерамикой варочной поверхности.

Суммарная мощность энергопотребления – 10 кВт. Максимальная температура духовки 270 °С. Устройство относится к классу энергоэффективности A++, и это пользователи отмечают как преимущество.

Управление плитой раздельное: сенсорное для варочной панели и механическое поворотными переключателями для духовки.

Духовка объемом 67 л оборудована кольцевым электронагревателем мощностью 2 кВт и электрическим грилем аналогичной мощности. Духовка своей надежностью и предсказуемость собирает самые положительные, даже восторженные отзывы. Небольшой минус – традиционная ручная очистка, но особое покрытие стенок существенно облегчает задачу.

Отдельный большой плюс Hansa FCIW53800 – раздельные многофункциональные таймеры на духовку и на конфорки. Можно настроить простое оповещение, отложенный старт или отложенное выключение. Отключение можно установить на каждую конфорку отдельно в промежутке до 10 часов.

Топ-2. DEXP 7M4ICYL/B

Рейтинг (2021): 4.60

Учтено 47 отзывов с ресурсов: DNS

• Номинация

  Самая дешевая Средняя цена 11499 рублей для комбинированной варочной панели с 4 конфорками это действительно мало. Особенно если учесть целый ряд современных функций, которыми оснащена DEXP 7M4ICYL/B.

  Самая популярная Низкая цена однозначно повлияла на рейтинг этой панели. За нее проголосовало максимальное количество пользователей, которые остались довольны качеством техники.

• Характеристики
  • Страна: Китай
• Средняя цена: 11499 руб.
• Материал панели: стеклокерамика
• Конфорки: 4 (2 индукционные, 2 электрические)
• Мощность конфорок: 1.2/1.5/1.8/2.0 кВт
• Расположение панели: спереди
• Гарантия: 1 год
• Размеры для встраивания: 54 x 46 см

Несмотря на то, что это самая дешевая модель в нашем рейтинге, DEXP 7M4ICYL/B обладает целым рядом эксклюзивных функций. Это 9 уровней регулирования температуры, индикатор остаточного тепла, защитное отключение, таймер, блокировка варочной панели, распознавание посуды. Благодаря компактному размеру плита отлично подходит для использования на маленькой кухне, в комнате или на даче. Однако низкая цена модели все же дает о себе знать по ряду минусов. Сенсорное управление часто глючит и выдает ошибки, во включенном состоянии плита может издавать писк. Уже через год использования на покрытии стирается краска и появляются пятна, а индукционные конфорки совместимы с ограниченным набором посуды.

Плюсы и минусы

• Есть таймер с отключением и блокировка панели
• Индикатор распознающий диаметр посуды
• Защитное отключение и индикатор остаточного тепла
• Компактный размер
• 9 уровней регулирования мощности

• Иногда издает писк во включенном состоянии
• Со временем краска на поверхности начинает стираться
• С удобством одновременно используются 2 конфорки
• Сенсорное управление иногда глючит
• Индукционные конфорки подходят не для всей посуды

10 лучших варочных панелей из стеклокерамики

ТОП-5 индукционных плит

Hansa BHI68300

Электрическая индукционная плита, выполненная в аристократическом минималистическом стиле в черном стекле. Управление на интуитивном уровне понятно даже новичку в кулинарии. Нагрев производится моментально, реакция на изменение мощности происходит мгновенно. Технические характеристики:

• тип поверхности — электрическая варочная;
• расположение — независимое;
• размеры — 60*50 см;
• мощность — 7 кВт;
• материал панели — стеклокерамический;
• число конфорок — 4;
• регулирование — сенсорное, кнопки;
• таймер — да;
• блокировка варочной поверхности — да;
• индикатор остаточного тепла — да;
• оттенок — черный.

Достоинства

• понятное управление;
• высокая мощность;
• стильный дизайн;
• защита от детей;
• таймер.

• таймер отключает сразу все конфорки;
• запах при работе.

Electrolux EHF 96547 XK

Индукционная плита со всевозможными опциями: закипание, защитное отключение, блокировка от детей и животных, кратковременная пауза и др. Конфорки многофункциональны, а саму плиту можно установить где угодно и даже встроить в мебель. Технические характеристики:

• тип поверхности — электрическая варочная;
• расположение — независимое;
• размеры — 57,6*51,6 см;
• мощность — 7,1 кВт;
• материал панели — стеклокерамический;
• число конфорок — 4;
• число конфорок Hi Light — 4;
• число трехконтурных — 1;
• число конторок с овальной зоной нагрева — 1;
• регулирование — сенсорное, слайдерное;
• таймер — да, звуковой;
• блокировка варочной поверхности — да;
• индикатор остаточного тепла — да;
• оттенок — черный с серебристым.

Достоинства

• легко чистить;
• хорошие цена и качество;
• многофункциональность;
• интуитивное управление.

• часто загрязняется;
• короткий шнур питания;
• потребляет много электроэнергии.

Bosch PIE631FB1E

Плита от популярного производителя не оставит никого равнодушным. Варочная панель имеет удобные кнопки на сенсоре, автоматически распознает наличие посуды, предупреждает об окончании готовки и блокирует от случайного прикосновения животных и детей.

Технические характеристики:

• тип поверхности — электрическая варочная;
• расположение — независимое;
• размеры — 59,2*52,2 см;
• мощность — 7,4 кВт;
• материал панели — стеклокерамический;
• число конфорок — 4;
• регулирование — сенсорное, кнопки;
• таймер — да, со звуком;
• блокировка варочной поверхности — да;
• индикатор остаточного тепла — да;
• оттенок — черный.

Достоинства

• вода закипает моментально в режиме Boost;
• греет равномерно во всех режимах;
• таймер со звуком;
• стильный дизайн.

• видны все разводы и царапинки на черной поверхности;
• гудит в режиме Boost.

Gorenje IT 645 BCSC

Корпус модели выполнен из износостойкой стеклокерамики и оборудован двумя широкими зонами нагрева. На них можно разместить одновременно несколько ёмкостей, готовить в посуде с овальным дном. Управление прибором осуществляется посредством простого и понятного электронного меню.

Система безопасности устройства включает такие функции, как сенсорная индикация наличия ёмкости, блокировка от случайного прикосновения, световая индикация остаточного тепла, защита от попадания жидкости на поверхность во время кипения. После закипания воды или молока мощность теплового потока автоматически снижается.

Технические характеристики:

• тип поверхности — электрическая варочная;
• расположение — независимое;
• размеры — 59,2*52,2 см;
• мощность — 7,6 кВт;
• материал панели — стеклокерамический;
• число конфорок — 4;
• регулирование — сенсорное, кнопки;
• таймер — да, со звуком;
• блокировка варочной поверхности — да;
• индикатор остаточного тепла — да;
• оттенок — черный.

Достоинства

• Встроенный таймер для каждой конфорки;
• Возможность подогрева и разморозки;
• Лёгкость очистки поверхности;
• Тихая работа;
• Слайдерное управление.

• Высокая стоимость — порядка 45 тыс.руб, что оправдывается высоким качеством;
• Не очень понятное меню.

Hotpoint-Ariston IKIA 640 C

Красивая индукционная варочная панель, готовить на которой одной удовольствие. Прибор распознает наличие посуды, а с помощью таймера, может готовить нужно время. Нагрев посуды происходит моментально, что экономит ваше время и деньги за электроэнергию.

Технические характеристики:

• тип поверхности — электрическая варочная;
• расположение — независимое;
• размеры — 59*51 см;
• мощность — 7 кВт;
• материал панели — стеклокерамический;
• число конфорок — 4;
• регулирование — сенсорное, кнопки;
• таймер — да;
• блокировка варочной поверхности — да;
• индикатор остаточного тепла — да;
• оттенок — черный.

Достоинства

• удобные сенсорные переключатели;
• качественная стеклокерамика;
• бесшумная работа;
• стильный дизайн в строгом стиле.

Лучшие индукционные варочные панели на 3 конфорки

Это золотая середина между 2 и 4 зонами нагрева, которая актуальна в небольших семьях из 2-4 человек. Обычно такая техника имеет две одинаковых конфорки и одну отличающуюся по размеру, но они могут быть и идентичны. В ряде случаев производители предусматривают возможность расширения рабочих зон для повышения эффективности эксплуатации агрегата. Далее рассмотрим 3 самых интересных модели в плане функциональности, пользы и удобства применения.

Hotpoint-Ariston KIS 630 XLD B

Это премиальная варочная панель, оснащенная 3 конфорками, и каждая из них имеет разный диаметр: 145, 180 и 300 мм. Все они относятся к типу «экспресс», поэтому время приготовления пищи несколько сокращается. Посуду под них можно подбирать или чуть большего, или такого же размера. Эффективность применения индукционной плиты повышается благодаря автоматическому выбору зоны нагрева.

Hotpoint-Ariston KIS 630 XLD B работает на мощности 7 кВт, что позволяет экономить время на приготовлении еды. Данная модель может функционировать как независимо от другой техники, так и быть встроенной в кухонный гарнитур. Для аккуратной установки здесь имеется красивая тонкая рама по всему периметру, то есть углы у нее скошены. Черный цвет поверхности не дает ей быстро загрязняться и облегчает уход за устройством.

Достоинства

• Есть датчики AutoFocus, следящие за размером используемой посуды;
• Экономичный расход электроэнергии;
• Имеется блокировка от детей;
• Защитное отключение в случае каких-либо неполадок в работе;
• Чувствительный сенсор;
• Присутствует таймер.

Недостатки

Часто издает шум в виде щелчков реле и работы вентилятора.

Согласно отзывам, эту индукционную варочную панель нередко покупают из-за изготовления на основе качественной стеклокерамики. У нее нескользкая зона конфорок для посуды благодаря нанесению специального состава.

Fornelli PI 45 Inizio WH

Это еще одна премиальная модель индукционного типа с 3 конфорками, но данный вариант выполнен в белом цвете. Из-за этого на поверхности могут оставаться следы от посуды и приходится за нею ухаживать тщательнее, чем за предыдущими устройствами. При наличии трех зон нагрева общая мощность техники равна 5.2 кВт, чего вполне достаточно для быстрого закипания воды и приготовления еды.

По сравнению с предыдущей моделью, Fornelli PI 45 Inizio WH менее функциональна, например, тут отсутствует опция распознавания посуды для более эффективного и экономичного применения техники. Также производитель не стал оснащать ее рамой для эстетичного встраивания в кухонную мебель и не предусмотрел овальную зону нагрева, из-за чего дополнительный сегмент нагревательного элемента в нужный момент не включается. При всем этом такой вариант достойно справляется с базовыми задачами.

Достоинства

• Весит не много – 6.2 кг;
• Не очень сильно греется;
• Оптимальные размеры для встраивания – 44 х 50.7 х 6.2 см;
• В наличии кнопка блокировки работы;
• Точный таймер;
• Надежное защитное отключение.

Недостатки

• Не дешевая;
• Для очистки «лучиков» может понадобиться меламиновая губка.

У поверхности имеются 9 ступеней нагрева, то есть мощность можно регулировать по-своему усмотрению, однако в отзывах отмечают, что в основном останавливаются на семерке.

Топ-2. ORE IA45

Рейтинг (2021): 4.40

Учтено 8 отзывов с ресурсов: Ozon

• Номинация

  Самая компактная Размеры для встраивания этой панели всего 42.6 x 48 см. Она самая компактная в нашем рейтинге. Идеальный вариант для маленькой кухни или дачи!

  Максимум индикаторов На сенсорной панели варочной плиты вы найдете целую серию полезных индикаторов. В их число входят индикация остаточного тепла, уровня мощности, времени до отключения, режима работы.

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

• Характеристики
  • Страна: Норвегия (производится в Китае)
• Средняя цена: 18890 руб.
• Материал панели: стеклокерамика
• Конфорки: 3 (1 индукционная, 2 керамические Hi-Light)
• Мощность конфорок: 1.2/1.5/2.0 кВт
• Расположение панели: спереди
• Гарантия: 2 года
• Размеры для встраивания: 42.6 x 48 см

Стеклокерамическая варочная панель с двумя индукционными и одной керамической конфоркой. Она отлично подойдет для дачи, маленькой кухни или комнаты, учитывая минимальные размеры для встраивания. У ORE IA45 довольно много основных и дополнительных функций. Здесь есть индикаторы тепла, готовки, температуры, отключения. Для удобства предусмотрены распознавание посуды, блокировка и таймер со звуковым отключением. При желании можно воспользоваться трехфазным подключением. Несмотря на ряд плюсов, в этой модели все же есть несколько минусов. Стеклокерамическую панель нужно регулярно мыть, иначе она быстро покрывается пятнами. Кроме того, в комплекте нет кабеля питания.

Плюсы и минусы

• Маленького размера — подходит для дачи и комнаты
• Индикаторы режима работы, тепла, мощности, времени до отключения
• Предусмотрен таймер, блокировка от детей и защитное отключение
• Есть трехфазное подключение
• Конфорки быстро разогреваются

• Кабель питания нужно приобретать отдельно
• Диаметр конфорок примерно одинаковый
• Поверхность неудобно мыть
• При неправильном уходе покрывается пятнами

Особенности эксплуатации индукционной панели

Принцип работы варочной поверхности:

поставить посуду на конфорку – блюдо готовится;

снять еду с плиты – панель деактивируется и процесс индукции останавливается.

Во время работы зон нагрева есть возможность сбоя и помех радиоприборов, которые вызывает мощное электромагнитное поле.

На панель лучше не класть карты и кредитки с магнитной лентой, так как индукция может способствовать их размагничиванию.

Металлические предметы, стоящие рядом с нагревающейся посудой, тоже могут нагреваться.

Зоны нагрева могут быть обозначены кругами светлого цвета на темной поверхности или красного. Существуют модели, у которых конфорки не обозначены. В этом случае зоной нагрева является вся поверхность: место, в которое поставлена посуда и будет нагреваться.

При выборе варочной индукционной панели стоит обращать внимание на:

качество и надежность фирм производителей;

присутствие набора необходимых функций;

практичные свойства;

сочетание панели с дизайном кухонного помещения.

Индукционные варочные панели

Как работает индукционная панель. Принцип ее работы основан на явлении электромагнитной индукции: возникновении электрического тока при изменении магнитного поля. Эту тему еще в школе на уроках физики объясняют: учитель вносит магнит внутрь катушки с током, и в электрической цепи тут же возникает ток.

В панели под каждой конфоркой находится индукционная катушка. Когда по ней проходит электрический ток, возникает электромагнитное поле. Этот процесс абсолютно безопасен для здоровья человека и животных.

Если на плите в этот момент стоит металлическая посуда, внутри нее образуются вихревые токи, которые сразу начинают нагревать дно посуды. Процесс нагрева при этом идет быстрее — не нужно ждать, пока нагреется конфорка. Только посуда должна быть сделана из особых металлов, их еще называют ферромагнитными, или стоять на подложке из такого металла. Подробнее о посуде я расскажу ниже.

Чем индукционная плита отличается от электрической. Внешне обе панели можно и не отличить друг от друга, но принцип работы у них совсем разный. Впрочем, на индукционных плитах иногда пишут слово induction, чтобы разобраться было проще.

Скорость нагрева и остывания — одна из главных причин популярности индукционных плит и преимущество перед обычными электрическими.

Какие конфорки бывают. Чаще всего конфорки индукционных плит выглядят так же, как и на современных электроплитах со стеклокерамическим или стеклянным покрытием. Еще существуют панели, на которых место расположения посуды обозначено крестиком или полоской, это выглядит стильно, но не всегда удобно.

Подходящая посуда. Для индукционной панели нужна посуда с плоским дном, предпочтительно стальная или чугунная

Важно, чтобы она прочно стояла на поверхности варочной панели. Такие сковородки и кастрюли будут работать на индукции, даже если они очень старые

Многие производители делают алюминиевую и керамическую посуду со встроенными магнитными элементами, и такая посуда тоже будет работать на индукционной панели, если на бирке есть значок индукции.

Могут не подойти кофеварки с очень маленьким диаметром дна, потому что площадь конфорки в разы больше, и она «не видит» маленькие предметы.

Для них и другой посуды, которая не нагревается на индукции, производят специальные магнитные «блины» — переходники, или адаптеры. Поэтому, если у вас много неподходящей посуды, дешевле купить несколько таких переходников. Адаптер для индукционной плиты стоит от 700 до 3000 Р в зависимости от диаметра и производителя, продаются в магазинах с посудой и бытовой техникой.

Проверить, подходит ли посуда для индукционной плиты, несложно: нужно прислонить к центру дна магнит, можно взять самый обычный магнитик с холодильника. Если прилипнет — все в порядке, эта кастрюля или сковородка будет работать с индукцией.

Расход электроэнергии зависит от мощности плиты. У маленьких плит на две конфорки — 2—3 кВт⋅ч, у стандартных — 3—7 кВт⋅ч, есть мощные до 9 кВт⋅ч, но их обычно используют не дома, а в кафе и ресторанах.

Как подключить индукционную плиту: так же, как и обычную электрическую — к силовой розетке и с отдельным автоматом на 32 А.

Плюсы индукционной плиты. Индукционная панель быстро нагревает посуду и ее содержимое, быстро охлаждается. Не будет работать без посуды на ней, поэтому безопасна для детей и животных. Дополнительно можно включить защиту от детей.

Не нагревает воздух в помещении. Если из кастрюли выльется жидкость, плита выключится, едва жидкость доберется до сенсорного управления.

Нагрев конфорки меняется моментально: если жидкость выкипает, можно быстро уменьшить мощность нагрева, не убирая посуду с плиты. С электрической плиты кастрюлю с содержимым на некоторое время приходится снимать.

Минусы индукционной плиты. На индукционной варочной панели работает не вся посуда. Еще такая плита немного дороже электрической.

Производители индукционных плит — почти все участники рынка бытовой техники. Самые известные — «Бош», «Электролюкс», «Хотпоинт-Аристон», «Миле», «Нефф», «Самсунг».

Цена индукционной варочной панели стандартных размеров — от 14 190 Р за Comfee до 206 550 Р за V-ZUG, по данным «Яндекс-маркета». Средняя цена хорошей индукционной плиты для квартиры — от 20 000 Р до 30 000 Р.

Электрические варочные панели

Классическая электрическая плита теперь выглядит не так, как мы помним с детства: выпуклые «блины» встречаются редко, да и сама плита стала удобнее в использовании.

Как работает плита. Под каждой конфоркой тут расположен один или несколько нагревательных элементов — когда плиту включают, на нужный элемент начинает поступать электричество, и конфорка нагревается.

Посуда нагревается вместе с содержимым — обычно медленно, в мощных плитах побыстрее, но все равно вода закипает как минимум за 5—6 минут. После выключения конфорка остывает медленно.

Типы нагревательных элементов. В электрических плитах используют один из трех вариантов:

1. Ленточные, или Hi-Light — такие встречаются чаще всего. Они оптимальны по скорости нагрева и остывания, а также потребления энергии. Иногда в характеристиках варочных панелей вообще не указывают тип нагрева, но имеют в виду Hi-Light.
2. Спиральные, или рапидные — самый дешевый и простой вариант нагрева.
3. Галогеновые — вместо нагревательных спиралей в панель встроены трубки, заполненные газообразным галогеном. Это довольно редкий вариант в наше время, потому что быстрее других выходит из строя.

Какие конфорки бывают. На электрической плите чаще всего встречаются круглые конфорки разного размера. На стандартной панели шириной 58—60 см и глубиной 50—53 см обычно размещают четыре круглые конфорки, реже пять. На панели с меньшей шириной — две.

Бывают и другие варианты. Например, вместо двух маленьких может быть одна большая конфорка с двумя-тремя нагревательными контурами: поменьше и побольше. На нее можно ставить посуду разного диаметра, и тогда плита нагревает только тот контур, на котором стоит посуда. Может быть овальная или прямоугольная зона нагрева — на такую удобно ставить утятницу.

Расход электроэнергии зависит от мощности плиты, размера конфорки и режима нагрева. У маленьких плит на две конфорки она составляет 2—3 кВт⋅ч, у стандартных — 3—5 кВт⋅ч, у больших и мощных панелей максимальный расход электроэнергии может достигать 8 кВт⋅ч. Маленькая конфорка при слабом нагреве потребляет около 0,5 кВт⋅ч.

Как подключить плиту. Для подключения электрической варочной панели на кухне должна быть установлена силовая розетка. В обычную розетку большинство плит включать нельзя: не хватит мощности, а сама панель может испортиться.

Как правило, электрические варочные панели комплектуются силовым кабелем с вилкой, но если вилки нет, ее придется купить и подсоединить к кабелю — это должен делать электрик. Силовые розетки обычно довольно громоздкие, поэтому многие подключают варочную панель напрямую к силовому кабелю. Эту задачу тоже должен выполнять специалист с допуском к электрическим работам.

Для электроплиты желательно установить в щитке отдельный автомат на 32 А, чтобы можно было быстро ее обесточить — например, на время отъезда или при возникновении проблем с проводкой.

Плюсы электрической плиты. Панель проста и привычна в использовании, к ней подходит любая металлическая посуда. У современных панелей может быть более 10 режимов нагрева, что позволяет правильно выбрать скорость приготовления блюда. Кроме того, у панели часто бывают дополнительные функции вроде готовых программ и таймера.

Минусы электрической плиты. Электрическая варочная панель медленно остывает: дети и домашние животные могут обжечься, а содержимое посуды, оставленной на горячей конфорке — выкипеть или пригореть. Если жидкость выкипела, посуду нужно срочно снимать с конфорки.

Производители электрических плит — почти все участники рынка бытовой техники. Самые известные — «Бош», «Электролюкс», «Хотпоинт-Аристон», «Миле», «Нефф», «Самсунг».

Цена электрической варочной панели стандартных размеров — от 8200 Р за «Гефест» до 210 990 Р за Kuppersbusch, по данным «Яндекс-маркета». Я считаю, что средняя цена хорошей электроплиты для квартиры — 15 000—25 000 Р.

Рейтинг индукционных варочных панелей 2018: цена, качество моделей мировых производителей

Сегодня на прилавках магазинов можно встретить большой ассортимент индукционных плит, характеризующихся высоким качеством и широким набором функций, выпускаемых под такими мировыми брендами, как Bosch, Siemens, Electrolux, Gorenje, Gefest, Hansa и Ariston.

Индукционная панель варочная Горенье IS 677 USC является воплощением идеального соотношения цены и качества. Модель имеет 4 конфорки, сенсорное управление с плавной регулировкой режимов нагрева. Плита оснащена индикатором остаточного тепла, автоотключением, функцией Power Boost Supreme, что объединяет стандартные 4 зоны нагрева в 2 большие.

Благодаря опции SuperSilent обеспечивается тихая работа плиты. Поверхность выполнена из рифленой стеклокерамики. Варочная панель Горение оборудована таймером обратного отсчета времени с автоматическим отключением, что позволяет не переживать за процесс приготовления пищи, который прекратится через заданный промежуток времени. Купить такую модель можно за 43 тыс. руб.

Варочная панель Хотпоинт Аристон KRC640X оснащена 10 режимами регулировки мощности

Пользуется популярностью индукционная варочная панель Хотпоинт Аристон KRC640X. Стеклокерамическая поверхность имеет 4 зоны нагрева разного диаметра. Плита оснащена 10 режимами регулировки мощности. Опция PerfectFry дает возможность выставлять температуру, необходимую для приготовления конкретного блюда. Модель характеризуется эргономичным дизайном, который оценят любители простоты и доступности кухонной техники. Стоимость модели составляет 28 тыс. руб.

При решении вопроса, какую выбрать панель варочную, многие отдают предпочтение индукционной поверхности Hansa BHI68608. Производитель предлагает усовершенствованную модель с расширенными функциональными возможностями по доступной стоимости. Отличительной особенностью панели является прочное и устойчивое к царапинам стеклокерамическое рифленое покрытие.

Мощность изделия составляет 7,4 кВт. Модель оснащена функцией «мост», благодаря чему в левой зоне конфорки можно объединить для возможности приготовления пищи в большой посуде. Плита имеет два таймера: один из них регулирует общий процесс, а второй – приготовление на отдельных конфорках.

Индукционная панель варочная Горенье IS 677 USC является воплощением идеального соотношения цены и качества

Подбор индукционной варочной панели по параметрам

 

Выбор индукционной панели по мощности

Выбирайте варочную панель для кухни по желаемой мощности. У плиты KM 6388 от Miele максимальная мощность конфорок от 2600 до 3400 Вт. У KMDA 7633 FR со встроенной вытяжкой — 3400 Вт. Эти приборы оснащены технологией PowerFlex, которая позволяет объединять две зоны нагрева в одну большую. Благодаря этой функции можно готовить в крупной посуде — формах для запекания, противнях, казанах.

Мощность каждой конфорки на плитах Miele можно дополнительно увеличить. Для этого предусмотрена функция TwinBooster. Она позволяет направить мощность двух конфорок на одну. Так у KMDA 7633 FR при включении этой функции мощность конфорки возрастает до 7300 Вт.

 

Выбор индукционной панели конфорок по функциям

1. Распознавание посуды. Зона приготовления, на которой находится кастрюля или сковорода, включится сама при общем включении прибора.
2. Таймер. Позволяет задать время работы для каждой конфорки. По его истечению конфорка выключится автоматически.
3. Сохранение тепла. Контролирует температуру нагрева дна посуды, помогая избежать пригорания продуктов.
4. Защита от загрязнений. Функция позволяет приостановить работу конфорок на двадцать секунд, чтобы вы успели вытереть сбежавший кофе или суп.
5. Безопасное использование. Если панель слишком долго работает с одной и той же мощностью — сработает функция защитного отключения.